能勢さんがブログでまとめてくださいました。
http://ynoseapps.com/2013/09/190/
感謝です。でも私の質問がなかった^^;
ということで自分でまとめ。
カスタムフィールドに現在の税込み価格（本体＋消費税5％）が入力済み。現在これを商品ページに表示させている。普通にフィールド名”meta_name”とフィールドの値”meta_value”を表示させるだけでなく、多少機能を強化させる「Get Custom Field Values」というプラグインを使って下図のように商品ページを実現しています。
件数は2万件。これを新消費税8％に対応して表示させるにはどうしたら良いか。解決策を3つ提示していただきました。
1.手作業
2.データベース（MySQL）の作業
3.PHP関数による値の変更
1はありえません。2ですが、これが根本的な解決ではあるとのこと。ただし、現在の私のスキルでは、該当する箇所を検索・置換することは出来ますが、8％の乗算をして値を修正する技は持っていません。どうしたら良いか、これから考えます。phpmyadminでのデータベース抽出は問題なくできるので、あとはその値を変更する式を考えるということです。
3のPHP関数による値の変更が最も簡単であろうとのこと。形としては｛8％☓（カスタムフィールドテンプレートの値）｝となるように関数を組んであげればいい。そこが難しいんですが・・・・。これも私はスキルを持っていません。ググって教えてもらいます^^;